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新聞資訊
冬季草莓種植管理技術(shù)
草莓種植冬季管理技術(shù)
一、適時覆蓋保溫
適時覆蓋保溫是指大棚適時覆蓋大棚膜及加蓋草簾等保溫設(shè)施，是保護(hù)地草莓冬季管理的重要技術(shù)之一。因為實施覆蓋同適時定植一樣是由作型決定的，促成栽培定植的早，覆蓋的也要早，要在草莓休眠之前進(jìn)行覆蓋，半促成栽培要等草莓進(jìn)行一定的休眠以后才能進(jìn)行覆蓋，覆蓋過早或過晚都達(dá)不到相應(yīng)的栽培目的。促成栽培覆蓋過晚既不能達(dá)到早上市的目的，還會產(chǎn)生由于休眠過長，草莓植株生長過旺的問題。而半促成栽培覆蓋過早，所栽品種達(dá)不到所需要的休眠，則會發(fā)生植株矮化、產(chǎn)量及品質(zhì)下降。
二、激素管理
大棚覆蓋的目的是升溫，促進(jìn)草莓的生長，激素的管理也是促進(jìn)草莓的生長，覆蓋后應(yīng)立即進(jìn)行草莓的激素管理。生產(chǎn)上還要進(jìn)行整理植株，既劈去老葉、摘除不時花及蕾、扶壟及覆蓋黑地膜。有不時花及蕾的植株對激素反應(yīng)不敏感，同樣激素管理不會快速生長，易形成小老苗，同時所開花及結(jié)的果品質(zhì)及產(chǎn)量都不理想。因此，在劈去老葉的同時，要摘除不時花及蕾，確保草莓植株的正常生長發(fā)育，以取得理想產(chǎn)量及品質(zhì)。
草莓的激素管理是保護(hù)地草莓冬季管理又一項重要技術(shù)。激素管理主要是噴灑赤霉素，來打破休眠或防止草莓休眠，濃度一般為5—10ppm。現(xiàn)在一般噴灑保效靈3—6mm，它比赤霉素要好一點。噴灑赤霉素的濃度要由噴灑的時間、品種、苗情及棚溫來決定，原則上時間早、溫度高、休眠越短、苗子弱噴灑的濃度要低一點，反之要高一點。
三、肥水管理技術(shù)
保護(hù)地不同于露地，空氣濕度大，地表一直是濕的，地表濕但土壤卻已缺水，因而要及時澆水。澆水要采取少澆勤澆，滴灌澆以澆濕到壟的一半為宜，一般5—7天澆一次。同時水分與肥料有個關(guān)聯(lián)作用，可以水來調(diào)節(jié)肥料。
適時合理施肥主要是指根據(jù)草莓的吸肥規(guī)律及所需多少來進(jìn)行施肥，草莓開花以前吸肥較少并主要以吸收氮肥為主，開花以后進(jìn)入一個吸肥高峰，對鉀肥的吸收也進(jìn)入高峰，第二個高峰是在一茬果采摘結(jié)束，第二茬花開以后。同時草莓根系對鹽分十分敏感，易因施肥多而燒根。草莓根系的生長與土壤溫度關(guān)系密切，土壤溫度低于5度，根系停止生長，低于10度，生長緩慢，15—20度是根系生長發(fā)育的溫度。高于30度，根系停止生長。
所以草莓施肥要適時合理施肥，一次施肥量大，施肥時土壤溫度較低，易造成燒根。原則上12月到次年1月不宜施肥，前期少施或不施，開花以后或打春以后開始施肥。合理施肥還包括施肥的種類，開花以前以氮肥為主，開花以后以鉀肥為主，以保證草莓的正常生長發(fā)育及提高品質(zhì)不同時期對不同肥料元素的需求。
四、溫濕度管理
保護(hù)地草莓溫濕度管理是冬季草莓的另一項重要內(nèi)容。主要目標(biāo)是適溫長大果及降低濕度，減少病害的發(fā)生。
草莓果實的大小是由花托細(xì)胞的數(shù)量及細(xì)胞的膨大決定的，細(xì)胞的數(shù)量是由花芽分化的時間及花蕾所處的級數(shù)決定的，一般是一定的，而細(xì)胞的膨大與草莓果實成熟時間的長短有關(guān)，草莓果實成熟自受精開始，需600度積溫，如果日平均溫度30度，果實20天就成熟，日平均溫度20度，果實則需要30天成熟，果實成熟天數(shù)越長，細(xì)胞膨大的越大，果實就越大，而在低于18度時，果實只膨大不著色，保護(hù)地可一定程度控制果實成熟時期的溫度，延長果實的成熟時間，實現(xiàn)果大。
保護(hù)地草莓果實的大小與果實成熟過程中溫度的高低即即生長時間的長短關(guān)系密切，溫度低、時間長則果實大，反之則果實小。同時溫度適當(dāng)?shù)牡鸵苍黾庸麑嵸A運性，因果實的硬度與果實成熟過程中溫度的高低有關(guān)，溫度越高硬度越低，蓄運性越差，反之則果實硬，蓄運性越好。濕度也與果實的蓄運性關(guān)系密切，濕度越大果實越軟，果皮越薄，蓄運性越差。因而應(yīng)保持大棚適當(dāng)?shù)蜏?、低濕度，以實現(xiàn)草莓果大、蓄運性好即果大的目的。溫度與濕度成反相關(guān)，空氣含水量一定，溫度越高，空氣濕度越低，反之則越高，但如果溫度高，即使?jié)穸鹊?，果實的貯運性也照樣差。冬季大棚放風(fēng)通氣，在降低溫度的同時，也降低濕度，是提高果實品質(zhì)的一項重要措施，也是減小灰霉病發(fā)生的一項重要的技術(shù)措施。
冬季草莓大棚主要依靠陽光來提高棚內(nèi)氣溫，依靠保護(hù)來維持棚內(nèi)有一定的溫度，因而，通風(fēng)降低濕度與保溫有著一定的矛盾，要靈活掌握。同時溫度過低，也影響草莓的正常生長發(fā)育，花期棚溫低于5度，宜形成凍害，長時間陰天，棚溫提不上，也會影響草莓的正常生長發(fā)育。一般要求低溫花期不低于5度，高溫不超過25度，相對濕度70%以下。
溫濕度指標(biāo)是死的，人是活的。溫度與濕度，成熟的早晚與品質(zhì)（果的大小及蓄運性）都充滿著矛盾，具體到某個種植戶的某個大棚又是千變?nèi)f化的，要靈活掌握，達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能獲得果大的目的?？偨Y(jié)我們多年的經(jīng)驗，不要死硬強(qiáng)求某個具體指標(biāo)，棚溫及濕度以人體感到舒適為宜。
五、植株管理
草莓的植株管理是由草莓的特性決定的。草莓的特性一是草莓的根系金貴，葉片不金貴，根系怕干、不耐鹽，劈葉促進(jìn)草莓生長，溫度適宜，不斷有新葉產(chǎn)生。二是草莓葉片輪生，每六片為一輪，一片葉與第七片葉重疊，第七片葉進(jìn)入功能期，一片葉一定進(jìn)入養(yǎng)分消耗期，必須劈去。因而要進(jìn)行植株的清理。理論上應(yīng)為六片葉，但大棚草莓葉片是在較低溫度條件下生長發(fā)育的，葉片生長發(fā)育的時間較長，老葉早就失去功能，因而，一般以4—5片葉為宜。三是草莓花束是聚傘花序或多枝聚傘花序，一級花（頂果，只一個），二級果次之（兩個），三級果再次之（四個），……。級次越高果越小，級次高的果再如何長也長不成大果，其僅起到養(yǎng)分的競爭作用，沒有經(jīng)濟(jì)價值。在草莓大棚生長的冬季，本來光照時間短，光照不足，溫度低，光合效率低，光合產(chǎn)物不足，而它對光合產(chǎn)物的競爭能力遠(yuǎn)大于根系，根系本來在冬季大棚較低的土壤溫度條件下，生長發(fā)育不良，它的存在更加加速了根系的早衰，根系的早衰，反過來又加速了植株的早衰，形成惡性循環(huán)，引起減產(chǎn)，降低品質(zhì)，應(yīng)及早疏去。這也是草莓植株要進(jìn)行清理的一個重要原因。同時疏花疏果也是保護(hù)地草莓高產(chǎn)的一項重要技術(shù)措施，在生產(chǎn)實踐上，應(yīng)針對具體情況，具體應(yīng)用，一般視植株生長情況留3—5個花(果)，其余的花及果全疏去，弱的植株留1—2個，甚至將整個花束全部去除。
在半促成栽培中，蓋棚后及開始激素管理的初期，還應(yīng)視植株生長情況，將整個花束全部去除。生產(chǎn)實踐上，我們常發(fā)現(xiàn)露地或半促成栽培草莓一束花果，主莖常不伸長，側(cè)枝伸長，數(shù)量多但花果小，呈頭發(fā)狀，第二花束花果大且數(shù)量少。草莓有連續(xù)開花連續(xù)結(jié)果的特性，去除以后還會有新的花束產(chǎn)生，且果大果型更好，同時可加速新葉的產(chǎn)生，葉片變大，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
植株整理的另一個重要任務(wù)是去除分叉，實行單主莖開花結(jié)果，這也是高產(chǎn)的另一項重要技術(shù)。草莓在分化花芽產(chǎn)生花蕾的同時，會分化產(chǎn)生分叉。由于棚溫及光照時間適宜花芽的分化，這些分叉又會分化花芽，產(chǎn)生花蕾，并開花結(jié)果，由于棚溫、光照、地溫不足以制造及吸收足夠的養(yǎng)分，支持如此多的分叉及花、果的生長發(fā)育，致使植株生長發(fā)育不良，花小，果小，從而果實的品質(zhì)及產(chǎn)量，要及時去除。
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